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秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，被称为“植物黄金”。秋葵长得像青椒，切开里面有些黏滑。有利于降血糖血脂、促消化通便，更有“糖尿病克星”之称，十分适合摄入糖分过量的现代人。秋葵的吃法很多，可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、制泡菜等。　　秋葵培根卷　　食材：秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油。　　做法：　　1.培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿；　　2.锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入；　　3.煮开后，秋葵颜色变深，关火；　　4.秋葵捞出放盘中放凉；　　5.腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好；　　6.锅中放少许油，将秋葵培根卷放入；　　7.中火煎熟即可。　　秋葵炒虾仁　　食材：秋葵、虾仁、胡萝卜。　　做法：　　1.虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会；　　2.锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出；　　3.放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐；　　4.最后放虾仁翻炒均匀即可。　　凉拌秋葵　　食材：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量。　　做法：　　1.秋葵洗净后，用沸水煮3—5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中；　　2.酱油加少许水，微波5—10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上；　　3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。　　小贴士：　　1、秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。　　2、秋葵的蒂食用与否则完全取决于个人喜好。　　3、秋葵煮的时候可以适当翻一下面，煮好的秋葵颜色会比生的时候深一些。注意一定不要煮过头，煮久了的秋葵会有黏液渗出，口感也会偏软烂。

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