1、月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。

2、月饼在中国有着悠久的历史。

3、据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。

(资料图)

4、　　月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱。

5、月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。

6、古代月饼被作为祭品于中秋节所食。

7、据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。

8、北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。

9、发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。

10、时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。

11、其中广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。

12、　　据说起源于唐代。

13、《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。

14、　　北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。

15、后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。

16、北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。

17、苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡”。

18、　　南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。

19、到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

20、宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。

21、　　到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。

22、当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。

23、　　清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。

24、清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。

25、北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。

26、遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗，如江南的“卜状元”：把月饼切成大中小三块，叠在一起，最大的放在下面，为“状元”；中等的放在中间，为“榜眼”；最小的在上面，为“探花”。

27、而后全家人掷骰子，谁的数码最多，即为状元，吃大块；依次为榜眼、探花，游戏取乐。

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